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看见调味里的品质消费升级和万里征途

调味品趋势分化，谁在重新征服年轻人的味蕾？

看见调味里的品质消费升级和万里征途

品牌议题 | 2025-05-19 | 调味品海天行业观察 15178

2025-05-19

从调料到算力：莲花控股的“味精+GPU”能炒出什么菜？

“厨师不看菜谱，看上兵法了”。

趣解商业 | 2025-04-11 | 莲花味精莲花控股调味品 80509

2025-04-11

2025，海天味业还不能轻松

趣解商业 | 2025-04-07 | 海天味业调味品上市 68925

2025-04-07

仅次于茅台，永续增长的典型代表，创造无数奇迹，机构的最爱之一

昨天说调味品是习惯性消费，我们可以做一个对比。软饮料就是冲动消费、尝鲜型消费，消费者更愿意尝试新口味。

价值事务所 | 2024-01-15 | 调味品调味品行业 27568

2024-01-15

复合调味品深度（四）：底料难成规模，谁能抓住下个资本化机会？

消费品就是这样，年轻消费者们总是对新鲜、烈奇、有限的事物更有兴趣，卖场市场很快会变成买方市场，总有些项目出现的意义，可能就是为了点缀商业历史。龙头企业在这时采用价格战策略，主动降低价格。行业集中度拉满后，中小企业自然离场，行业格局稳定后，几家头部默契的在2017年和2018年冲击高端化市场。

新腕儿 | 2023-05-26 | 底料资本化调味品 18116

2023-05-26

复合调味品深度（三）：地区化、资本化，走向龙头之路

速冻行业也经历过价格战了，行业价格和生产吨数都经历下降，但复合调味品不同，这个行业有鲜明地域特色，集中度低，不宜做规模化生产，因此，各家公司默契的拒绝了价格战，保证了复调产品的价格高位。

新腕儿 | 2023-05-26 | 资本化调味品走向 15816

2023-05-26

复合调味品：从海外市场看中国，抓住菜系或成胜负手

复合调味品用途也很多，像是番茄酱、蛋黄酱、调味酱等。美国本土市场复合调味品种类很丰富，光联合利华就有1000SKU了。以致于国内的复合调味品市场集中度很低。像是欧美一代，因为西餐文化，番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱等，成了欧美复调市场的主角。

新腕儿 | 2023-05-06 | 胜负手看中国菜系 35171

2023-05-06

网红辣酱围剿老干妈

现在的辣酱市场越来越卷了。本来一瓶简简单单的辣酱，现在动不动就是加大块的菌菇、竹笋还有肉末。

IC实验室 | 2022-07-26 | 辣酱老干妈调味品 271008

2022-07-26

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