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文丨师天浩
出品丨师天浩观察（shitianhao01）
西贝发出了正式道歉信，罗永浩宣布了“放弃进一步追究”有意终止话题，多个部门也对“预制菜”概念进行了相关发声。
回首这起突然发生的舆论风波，表面看围绕西贝是不是“预制菜”的大讨论，究其本质是网友对“爹味”企业家又一次的反击。一个习惯了“爹味”处世的企业家，用过激的言行，一步步让一起本不该爆炸的舆论话题持续发酵。
从社会情感上来讲，餐饮业一直是标准的服务业，客户具备天然的优越感。从社会文化上来讲，中国社会几千年来都是赞扬以弱胜强。在西贝贾国龙和罗永浩的这起话题战中，前者的强势态度，会很容易触发同为“消费者”的网友反感情绪。而罗永浩本人弱于贾国龙的现状，也让身为弱势者的罗，收割了更多“民意”的支持。
加之罗永浩作为资深意见领袖，本就能说会道。而贾国龙作为成熟企业家，过去并未卷入到类似舆论风波中，处理舆情的能力明显不足，整个事件的戏剧性拉满。
西贝贾国龙和罗永浩之所以隔空交战，其争议核心就是“预制菜”。9月10日，罗永浩在西贝用餐后，在个人认证微博上评价“几乎全都是预制菜”“贵”“实在是太恶心了”等观点，此举引起贾国龙的关注。
随后贾国龙对此表示“西贝门店没有一道是预制菜”，并称“一定会起诉罗永浩”，加之后续向媒体开放后厨，源源不断的各种报道出现在网络上。
作为连锁餐饮品牌，西贝同样采用中央厨房模式，大量的菜品原料要冷冻，做菜时需要先解冻然后制作。加之大多数商场禁止明火，西贝电磁炉炒菜也被媒体“爆料”出来，很快舆情向批评西贝、贾国龙的观点倾斜。
起于预制菜的这场风波，大众关心的真是预制菜吗？从现在的热度走向来看，这只是网友关心的一个话题点，真正让外界持续关注是因为西贝过激的反应态度，及罗永浩较为厉害的话题输出能力。
从微信指数上查询“西贝”“预制菜”“罗永浩”“贾国龙”四个关键词，发现受这场舆论话题影响，四方的网友关注热度都有所上升。然而从四个热词的走势来看，大众对预制菜的关注热度，并没有远超其他三个关键词，足以证明这起事件网友关注的焦点，还是在于各方偏激的应对方式上。
考虑到各部门对预制菜发表相关看法，新华社、人民日报等权威报纸也在同一时间关注预制菜概念。可以说，若不是贾国龙比较强硬的应对言行，整个事件未必能够引起如此大范围的讨论。
近几年，随着消费者利益被重视，越来越多过去习以为常的“爹味”，现在被网友花式调侃。
所谓的“爹味”，是指一些人惯常以居高临下语气和他人，及公众交流。
“爹味”在网络语境中多作为贬义词使用，常用于批判单向权威输出、不尊重沟通对象的行为模式。
对于预制菜，除了极少部分人，大多数都有印象，甚至很多人在电商平台上也有过类似消费。由于一些品质低廉预制菜带来坏口碑，加之很多人认为饭菜只有现炒现做才新鲜、好吃、健康，导致大众观点里对预制菜是批判态度。
作为知名餐饮连锁西贝的创始人、董事长，一步步把西贝从小做到大，贾国龙对企业的情感必然远胜于大多数人。或正因为这种情感，导致他获悉网络知名人士罗永浩的微博内容后，断然采取了较为激烈的应对方式。从现在的局势观察来看，贾国龙主要存在以下几个主要错误：
1、责任感较低；贾国龙在罗永浩发布微博之后，曾有“生意不做了也要刚到底”的言论。这证明对于现在的舆论困境，贾国龙本人并非没有准备。作为一个企业家，因为企业创办比较成功，财务自由使其可以用更为“任性”的态度处世。不过，一个有责任感的人，只要一天“在岗”，就要随时以企业利益为最大考虑因素。
从一个老餐饮人的视角来看，当被人指责几乎都是预制菜后，愤慨情绪是难免的，想要反击也是人之常情。但从一个企业家角色考虑，因为情绪而不顾企业品牌危机、名誉损失，断然的发动争议，这种行事方式不是合格企业家该有的职业素养。
2、行事过于莽撞；9月10日，罗永浩发微博。9月12日，贾国龙就宣布开放西贝后厨。这种决策背后，展现了贾国龙对西贝的自信。然而，如此仓促的决策，也展现了贾国龙的莽撞性格。在前期西贝和媒体互相不太了解的情况下，匆忙的开放后厨，直接把西贝置于了危险的境地。
在舆论中负面信息天然比正面信息更容易获得传播，加之大多数媒体会在情感上倾向于罗永浩，更加重了西贝因为这次匆忙开放出现新“黑料”的可能性。
3、缺乏应有的人文关怀；企业做到一定体量，就具备了社会属性。同理，企业家因为个人名下企业的扩张，也会从单纯的企业管理者身份，逐步过渡到公众人物这一角色定位。对于一个社会各界都在关注的自然人，理应具备符合大众期待的人文关怀的素养。
从性质上来说，罗永浩虽然是公众人物，但微博上对西贝的批评，主要身份是一个普通消费者。对于一个普通消费者而言，他没有义务全方位了解一家企业，也可以凭借个人主观感受，发表倾向性的评价。
如果是一个有着基本人文关怀的企业家，会忽视罗永浩的网络名人身份，“发现”罗普通消费者的事实，这样就不会“如临大敌”，因为过激的言行，把自己和西贝推到了舆论的风口浪尖之上。
就算是遭受了社会知名人士恶意的攻击，考虑到自身服务企业色彩，贾国龙也应该采用更低调的方式进行处理。比如说，通过私下协商，让罗永浩改变态度消除影响。比如说，强调自身观点，但并不用起诉、反击等形式处理该事件。
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