作者：刘致呈

最近，观察到一件事儿，头部的厨电玩家，要么卷技术，要么都扩品类。

比如，各家都在进一步智能化，做大模型。

再比如，龙头在扩品类，方太做冰箱，老板电器公布了厨房空调。

背后的原因是，市场需求变了。

智能化，在于体验升级，成为高端厨电标配，而扩品类，在于需求升级，用户对生活品质的要求提升，厨电生态也不断扩容。

二者看似是厨电发展的两种态势，但内核都是一样的，那就是满足人们对“幸福感”的追求。

高端化之后，厨电龙头开进“无人区”

厨电产品的发展有三个阶段：

第一是满足功能阶段。

这个阶段，跑出了方太、老板、华帝等品牌。这些品牌凭借过硬的产品质量，满足了消费者基本的烹饪需求，让厨房电器能够正常运转，完成烹饪任务。

例如，方太的燃气灶，火力强劲且稳定，老板的抽油烟机，吸烟效果好，能有效减少厨房油烟……

这些品牌在满足功能的基础上，逐渐积累了一定的用户基础和品牌知名度。

第二是满足消费选择阶段。

这个阶段，产品逐渐丰富起来，集成灶、电磁炉、烤箱等新兴厨电产品不断涌现，人们的厨电消费选择也越来越多，选择多了，就不再满足于功能，对品质的要求也水涨船高。

高端品牌需求开始出现。

这个时候，高端厨电意味着什么？意味着低故障率，高可靠性，意味着更好的设计。

方太、老板这样的品牌，凭借前期积累，以及过硬的产品实力，开始走向高端化前段。

第三个阶段，就是满足幸福感。

随着现代消费观念发展，在温饱问题得到解决后，人们对厨电产品的需求，从功能需要转变为体验需求和情感价值得到满足。

例如，过去人们可能只要求冰箱能正常制冷，现在则会考虑冰箱的保鲜技术是否先进，是否长时间保持食物的新鲜感，相比过去，人们对健康的要求更苛刻。

在烹饪上，人们不仅关注食物能否被煮熟，更注重烹饪过程中的便捷性，趣味性，以及最终菜品的口感和营养。

不过，在满足人们幸福感需求地带上，这仍是无人区。

需求总是领先一步供给，现在需求方向已经明确了，如何去进一步优化供给侧，更好地满足人的幸福感？

目前看，高端厨电有两个制高点：智能技术、场景生态。

首先，智能技术成为各行各业的发展趋势，尤其是今年DeepSeek爆火后，万物皆可连接AI，这也为厨电满足人们幸福感开辟了新方向。

比如万和燃气灶，内置AI深度学习功能，可以学习及理解用户的烹饪习惯，自动调节火力和风量大小，对老人更加友好。

又比如方太推出全球首个AI健康烹饪系统，该系统能够根据用户的身高、体重、饮食习惯等数据，定制个性化的菜谱，像对于健身用户，系统会推荐高蛋白、低盐低脂的菜谱；对于孕妇，则会根据孕周调整营养摄入。

可见，“AI+厨电”的到来，不仅革新了厨电产品的功能，而且让消费者更加享受烹饪带来的幸福满足。

不过有的人属实不喜欢烹饪，甚至不喜欢进厨房怎么办？

网上一直存在一个话题，男女结婚后应该谁去做饭。

这或许是个家庭情感矛盾问题，但随着“AI+厨电”技术发展，有望以理性技术解决感情矛盾。

一方面随着厨电智能化发展，人类烹饪完全可以解放双手，像方太在最近的AWE展会上，展示了其最新的机械臂技术，利用AI系统，能够实现自动烹饪，烹饪完毕后，还可以清洁灶台。

另一方面，智能厨电设备的便捷性还能促进家庭成员之间协作，以老板电器的“食神”大模型为例，一个人可以负责食材准备，另一个人通过“食神”指导操作智能厨电，共同完成烹饪。

以后，这个问题，随着智能厨电发展可能会成为过去式了。

智能化，可以说是各行各业的大势所趋，对于满足人的幸福感也好理解，为何品牌打造场景生态也能满足人的幸福感？

根据《中国住宅发展趋势报告》数据，在90-110平方米的户型中，厨房面积占比从传统的8%左右增长到12%以上。

这种增长，反映了消费者对厨房空间重视，厨房面积与生活幸福感呈正相关。

可以说，如今的厨房不再仅仅是承担烹饪功能的单一场所，它正在逐渐演变为家庭交流的中心地带。

如何把这一情感交流中心地带打造得更完美、更舒适？

打造场景生态，提供一站式解决方案就是一个不错的思路。

其好处有两点：

一是外观设计美。与那些由零散、不配套的厨电产品拼凑而成的厨房空间相比，统一的厨电生态常具备统一的设计风格和外观，也能使厨房空间看起来更加美观和谐，而且提供集成化解决方案，如嵌入式烤箱、洗碗机等，这些设备可以与橱柜无缝衔接，形成一体化的厨房空间，这种集成化不仅提升了厨房美观度，还优化了空间利用。

这就好比人穿衣服，如果全身都是五颜六色、乱七八糟地凑起来的，肯定不好看。但如果穿的是一套搭配好的衣服，颜色、款式都对得上，肯定看起来更顺眼。

二是体验美。场景生态意味着所有产品设备采用相同的通信协议，意味着信息共享，说着同一种“语言”，能为用户提供更加一致的体验。

像方太的智能厨电生态，用户可以通过方太手机程序远程控制所有设备，实时查看状态，并根据自己的需求设置个性化烹饪模式。

而且设备之间能够实现互联互通，彼此进行通信与协作。例如，智能炉灶与智能抽烟机可以相互配合，共同控制油烟的产生，进一步处理中国厨房油烟大的痛点。

这种场景生态使用不仅提高了烹饪效率，还为用户带来了更加便捷、舒适的生活方式。

特别是目前第四代住房的推出速度正在加快，这一代住房特别强调厨房不再是一个独立的空间，而是要与餐厅、客厅等公共区域实现连通。这种设计使得厨房不再是一个孤立的场所，而是成为家庭互动的重要空间。

厨房的体验感也显得越来越重要。

整体看，厨电行业，智能技术+场景生态的路子是显学，站稳了这两个制高点，就能更好地满足消费者幸福感。

从品牌角度讲，占领这两个制高点，也是进一步提升竞争力的关键。

厨电行业目前结果不明朗，隔壁家电或许能给出解释。

家电赛道这几年，跑过了智能化、场景化、生态化，而后跑出来海尔智家，跑出了小米华为。

最终发现，活下来称王的品牌，都离不开家电智能化以及场景生态。

跟不上的品牌，难免没落了。

厨电，与家电，终归是同一个逻辑。

特别是在打造产品生态上，越来越成为行业的趋势。

根据天眼查APP显示，火星人、浙江美大、亿田智能、帅丰电器四家以卖集成灶为主的上市企业，2024年营收分别下滑了35.68%、47.54%、42.73%、48.29%。

龙头业绩集体下滑，单品式厨电俨然给人一种“过去式”感觉。

满足最后的1%，高端厨电也有新解法

单品式厨电面临如此情况，竞争力不如生态化厨电品牌是一方面，受到行业影响也是一方面。

如今厨电行业由于受到房地产、及结婚率等影响，整体进入了调整周期。

不过这不代表丧失了机会。

行业都是有周期的，大周期是宏观经济，小周期是结构性机会。

现在时代，有新的结构性机会，那就是高端厨电需求占比稳健上涨。

根据中研普华产业研究院《2025—2030年厨电市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析指出，高端集成化产品占比将从2020年的15%提升至35%。

报告同时强调，如今厨电的供需失衡矛盾点在于，低端市场产能过剩，高端市场供不应求。

各家品牌如何从这结构性机会中把握发展机遇，成为接下来新的竞争方向。

从技术层面讲，着重于满足最后那1%的需求成为要点。

什么是高端？满足最后的1%的需求，就是高端。

汽车行业中，保时捷为什么做到公认的豪华品牌？问界、理想为什么成为高端？

本质上就是用最先进的技术，找到场景，用生态能力，满足最后1%的需求。

厨电也是一样。

满足1%的幸福感，有不同的方向。

找准这个方向，就得靠找对场景。

小米没学理想做冰箱彩电大沙发，而是做了1000多匹马力的Su7u，这也是高端。

方太也找到过不错的方向，像其油烟机利用“专属外流场和广域深腔拢烟设计”，能够有效解决油烟扩散问题，以及利用AI预判，提前拦截油烟，在油烟刚冒头时，就能被掐灭，这有效地减少用户负担。

利用新技术，在用户痛点地区进一步深耕，不得不说是一个不错的发展思路。

从需求端来看，物以类聚人以群分，需求总是是分层的，用户也总是以圈层聚集。

不同人群的需求也自然不同，就像人们买车，有的偏向于性能与速度，追求驾驶体验；有的注重舒适与空间，希望车内环境宽敞……

在厨电领域，与此一样，对于品牌而言，如何能够兼顾到更多人群？

场景覆盖足够广，研究足够透才是关键。

方太在这方面就颇有经验，早在2023年，就开始实施“高端全场景厨电”战略，到目前为止，可以归结为四大类，分别是烹饪场景、净洗场景、保鲜冷储场景、情感与社交场景。

其又根据每一个具体场景，进行深度挖掘，比如在净洗场景上，方太水槽洗碗机与嵌入式洗碗机满足不同清洁需求，创新“高能气泡洗”技术来提升清洗效果。

值得一提的是，在情感与社交场景上，方太的厨房场景设计注重家庭成员之间互动，像双烹、双洗组合使用的主副协同，以及集成烹饪中心支持双灶同时烹饪，方便家庭成员一起享受烹饪过程。

这也与上文所说“满足人的幸福感”不谋而合，对行业有着一定借鉴意义。

好的产品、品牌，是能凝结人与人之间的关系的。

在厨电领域，高端化之路也并不是一成不变的，接下来厨电怎么做高端，也将会有N种解法。

不过，唯一不变的，就是为消费者创造更多美好的厨房生活体验。

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