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业绩承压后,涪陵榨菜开始“不务正业”了?
2025-05-26 20:14:00

近日,国内榨菜行业龙头企业涪陵榨菜透露,公司已开通休闲零食渠道,并推出多款休闲零食属性产品,包括自研产品“小脆口”、品牌联营的“开味说”多种口味花生以及其他定制型产品,未来,公司还将不断创新、拓展休闲零食渠道。这意味着,涪陵榨菜正在从传统佐餐食品领域向多元化消费场景转型。

涪陵榨菜进军休闲零食赛道的脚步,其实从2015年就开始了。当时,涪陵榨菜推出了牛肉干、豆腐干等产品,但该尝试最终以失败告终。外界分析,主要是因为当时市场较为饱和、产品同质化严重。

2022年,涪陵榨菜再度瞄准休闲零食市场,推出品牌“翠小菜”。据悉,“翠小菜”产品的主要原料为榨菜芯,与其他榨菜芯产品相比,减盐30%,因此可以直接食用。当时,涪陵榨菜透露,因为销售体量较少,截至2023年1月初,“翠小菜”销售额为100多万元。

图片来源:微博截图

“趣解商业”注意到,目前,淘宝、京东、拼多多三大主流电商平台的乌江官方旗舰店,均无“翠小菜”产品在售。涪陵榨菜对“翠小菜”未来的规划如何,暂时不得而知。

至于自研产品“小脆口”,已在官方旗舰店上架。京东平台的乌江官方旗舰店中,小脆口榨菜萝卜组合22g*20袋,售价20.9元,已售5万+。

图片来源:罐头图库

“翠小菜”之后,涪陵榨菜再推出休闲零食属性产品,可以看作是对休闲零食赛道的加码布局。不过,一方面,休闲零食赛道竞争激烈,2024年,良品铺子、来伊份等龙头企业面临亏损。另一方面,“榨菜=配菜”是很多人的固有认知,品类认知壁垒成为涪陵榨菜进军休闲零食赛道的一个挑战。一电商平台显示,一些消费者对“小脆口”的评价仍是,“用这个下饭真的很好”,“下饭菜”,“更适宜早餐”……因此,涪陵榨菜能否在休闲零食赛道占有一席之地,还有待市场检验。

涪陵榨菜在休闲零食赛道动作不断,主要源于业绩增长压力。财报显示,2023年和2024年,涪陵榨菜的营业收入和归母净利润出现同比双下滑。具体来看,2024年,涪陵榨菜实现营业收入23.87亿元,同比下滑2.56%;归母净利润7.99亿元,同比下滑3.29%。分产品来看,在营业收入中占比达到85.64%的榨菜业务,同比下滑1.5%,萝卜和其他产品收入分别下滑24.44%和26%,仅有泡菜业务和其他业务收入实现了同比增长。

图片来源:涪陵榨菜财报

业绩遭遇增长瓶颈,再加上较为依赖榨菜业务,涪陵榨菜亟待打造第二增长曲线。而涪陵榨菜的多元化探索并不局限于休闲零食赛道,其同时也在布局泡菜和调味品赛道。

2015年,涪陵榨菜收购了四川省惠通食业有限责任公司的100%的股权,后者主要生产各类调味泡菜、调味调料等产品。涪陵榨菜当时透露,本次交易是公司酱腌菜行业并购发展的第一步,同时,公司开始增加四川泡菜产品,以此来培育新的利润增长点。

然而,10年过去,泡菜业务还未能扛起涪陵榨菜的收入大旗。2024年财报显示,涪陵榨菜来源于泡菜业务的收入在营业收入中的占比仅为9.64%。

图片来源:涪陵榨菜财报

2025年4月,涪陵榨菜宣布,将收购四川味滋美食品科技有限公司51%股权。味滋美官网介绍,其是一家专注川式风味复合调料和预制菜的定制研发、柔性生产和销售服务的技术性企业,产品包括火锅底料、串串底料、清汤底料、小吃系列、蘸料配料和其他产品。但是,本次交易标的资产的审计、评估工作尚未完成,交易价格尚未确定。

涪陵榨菜进行多元化布局,是应对业绩增长瓶颈的一种尝试。依托“乌江”品牌的国民认知度与百年腌制工艺积淀,涪陵榨菜在品牌影响力与技术层面具备优势。但其也面临一些挑战,尤其是重点布局的休闲零食赛道,堪称“神仙打架”,涪陵榨菜想要立足,不仅要推陈出新,更要在产品差异化和年轻化上实现突破。

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